농업직, 농촌 지도사, 농업 연구사, 지방직, 국가직 시험 대비 식용작물학 핵심 요약 정리 27. 옥수수의 환경, 분류 및 품종과 재배
27. 옥수수의 환경, 분류 및 품종과 재배 1. 환경, 분류 및 품종 1. 환경 (1) 기상 √ 생육 적온 : 32∼38℃ - 옥수수는 고온, 단일 작물!! (2) 토양 √ pH 6.0∼7.0, 산성 땅에도 강한 편이다. ③ 최대 용수량이 60∼70%, 중습한 토양은 알맞지 않다. 2. 분류와 품종 및 채종 (1) 옥수수의 분류 ① 마치종(大) : 사료, 공업용, 숙기가 늦고, 이삭이 굵고 수량 많다. ② 경립종(大): 돌씨, 식용, 종실의 윗부분이 둥글고, 맛이 좋다. ③ 감미종(大) : 단옥수수, 식용, 통조림용, 조기출하, 하우스 재배용 ④ 폭립종(小) : 튀김옥수수, 팝콘! ⑤ 나종(찰옥수수) : 아밀로오스 2% + 아밀로펙틴 95% √ 보통 품종 : 아밀리오스 78% + 아밀로펙틴 22% (2..
농업직, 농촌 지도사, 농업 연구사, 지방직, 국가직 시험 대비 식용작물학 핵심 요약 정리 27. 옥수수의 형태 및 생태
27. 옥수수의 형태 및 생태 1. 형태적 특성 √ 옥수수는 암수 딴그루이다(X). (1) 뿌리, 줄기, 잎 ① 뿌리 : 발아할 때 1개의 종근이 발생, 지표에 가까운 2∼3개 마디에서 곁뿌리가 나온다. ② 줄기 : 굵고 둥글며, 둘레가 단단한 껍질에 싸여 있다. (2) 이삭 √ 자웅동주, 단성화 식물 줄기 끝에는 숫이삭이 달리고 중간 마디에는 암이삭이 달리는 자웅동주식물로서 암, 수꽃이 모두 단성화인 것이 일반적이다. ① 숫이삭 : 하나의 숫이삭에는 500∼4000개의 작은 이삭이 달리고 약 2000만 개의 꽃가루가 있다. ② 암이삭 : 암이삭은 줄기의 중간 마디에 1∼3개가 달리는데, 보통 1개의 이삭만 달린다. 암이삭의 씨방에는 수염이 달리는데, 이것이 자라서 껍질잎의 밖으로 나와 암술대와 암술머리..
농업직, 농촌 지도사, 농업 연구사, 지방직, 국가직 시험 대비 식용작물학 핵심 요약 정리 23. 밀
23. 밀 1. 내력과 생산 및 용도 (1) 명칭 ① 학명 : Triticum aestivum L. (2) 내력 √ 보통밀(빵밀) 게놈조성 : AABBDD(이질6배체) ① 종의 분류 : 대부분의 밀은 보통밀(빵밀)이다. (3) 생산과 분포 : 밀의 생산량이 많은 나라는 중국, 미국, 인도 … (4) 재배적 특성 ① 밀은 보리보다 내한성, 내도복성, 내비성이 강하다. ② 밀은 보리보다 토양 적응성이 강하여 척박지, 사질토양, 건조지, 산성토양에 대한 적응성이 크다. ③ 밀의 수확기는 보리보다 약 7일이나 늦어 작부체계상 불리하다. √ 보리보다 만파재배에 대한 적응성이 크다.(○) (5) 밀의 성분과 이용 ① 성분 : 당질이 71% 내외를 함유, 비타민 B1, B2가 풍부하다. 2. 형태 및 생태 (1) 형..
농업직, 농촌 지도사, 농업 연구사, 지방직, 국가직 시험 대비 식용작물학 핵심 요약 정리 21. 맥류의 재배
21. 맥류의 재배 1. 종자 준비 (1) 채종 (2) 선종 맥류의 비중가림의 비중과 만드는 법 구분 맥류 용액의 비중 물 10l에 보탤 분량(kg) 소금 황산암모늄 겉보리 1.13∼1.15 2.3∼2.7 2.6∼3.1 쌀보리, 밀, 호밀 1.22 간수에 10%의 물 4.8 (3) 종자소독 ① 온탕 침법 : 겉깜부기병과 같이 병균이 종자 내부에 기생하는 병해의 방제에 매우 효과적이다. ② 약제 소독 : 카보람분제(비타지람), 깜부기병이나 보리줄무늬병 방제에 효과적이다. (4) 최아 2. 정지 (1) 밭 다루기 ② 작업 순서 : 석회 뿌리기, 퇴비넣기, 갈고ㆍ흙부수기, 밑거름넣기 골타기, 씨앗넣기, 흙 덮기 (2) 작휴법의 원리 √ 이랑 나비 = 골나비 + 이랑사이 ① 이랑의 방향 : 남북이랑이 동서 이랑..
