핵심 엑기스만 모아서 정리한 농업직 및 기사 시험 대비 작물생리학 요점 정리

• 물관부
- 도관부 유세포는 그 구성요소이다
- 통도역활을 담당하는 조직은 물과과 헛물관
- 헛물관은 양치식물과 나자식물에 있다
- 물관이나 헛물관에는 먹공(Pit)이 있다.
• 식물체에서 양분의 전류시에 전류에 필요한
에너지를 공급하는 조직 - 반세포
• 영구조직
- 유조직 : 동화조직, 저장조직, 저수조직, 통기조직
- 기계조직
: 후막조직, 후작조직(살아있는 세포 - 봉선화)
- 통도조직 : 물관, 헛물관, 체관
• 2중막으로 싸여 있는 세포소기관
- 핵, 미토콘드리아, 엽록체 : 자가복제가능
• 소스와 싱크를 연결하는 가장 중요한 것
- 체관
• 식물의 세포벽 구조에 중층을 구성하는
가장 중요한 성분 - 펙틴
• 곁뿌리 - 중심주의 내초에서 분기
• 줄기 - 줄기의 가지는 줄기표면에서 분기
• 목본식물과 조본식물의 줄기 주변부에서 볼 수 있고 길고 모서리가 비후한 조직 - 후각조직
• 유성번식 - 종자만으로 묘를 생산해 내는 것
• 기본조직계 - 유조직과 일부 기계조직
: 줄기나 뿌리의 피층, 방사조직, 속 등과 잎의 책상조직, 해면조직등이 포함됨, 양분의 동화, 저장

딕티오솜	소포체 분비 물질 농축, 저장 역활
미세소관	튜불린 단백질로 구성
미소섬유	수축성 구조단백질, 긴섬유
퍼록시솜	카탈라아제라는 지방산분해효소

• 안토시안 : 산-적, 알-프, 중-보
• 과실 색택과 풍미에 관여하는 원소 = K
- 원형질의 물리화학적인 체제, 수화성,
완충작용, 원형질막의 투과성
• 엽맥간 Clorosis 현상이 나타나며, 심하면 어린
잎은 하얗게 변하고 엽맥은 연록색으로 나타남
- Fe
• NO3-와 길항을 작용 - Cl-
• 원형질막의 투과성에 관여 - H+, Ca+
• 아연 - 인슐린의 구성성분
- IAA의 전구 물질인 트리토판의 생합성 관연
• Mn - IAA의 산화를 조절

• 질산환원 효소의 구성성분으로 결핍시 NO3- 집적 = Mo
- 두과 작물 질소 결핍 현상과 관계
- 알칼리성 일 때 유효도 증가
- 산성토양에서 유효도 감소
• 근류균의 질소고정에 관여 - S
• 생장점의 분열이 정지되고 유관속 파괴,
유조직이 터져서 흑화 → B 결핍
- 사과의 코르크병과 축과병 원인
- 보리의 불임 증가
- 50%가 세포벽이나 세포내 물질에 고정
작물체내 재분배가 잘 안됨
• 유황동화가 일어나는 장소
- 뿌리, 잎 : 잎의 엽록체
• 질소의 동화과정에서 질산태 질소의 환원이
일어나는 장소 : 세포질과 엽록체(Chloroplast)
- 1단게 환원 : 세포질 - NO3- → NO2-
  (Nitrate Reductase)
- 2단계 환원 : 엽록체 - NO2- → NH3
  (Nitrite Reductase)
• Polyphenol Oxidase, Lactase의 구성성분으로
엽록체(Cholroplast)안에 존재 : Cu
- 엽록체, 미토콘드리아 안에 비교적 많이 존재
• 인산화 과정에 관여 거의 모든 효소의 Cofactor로 효소와 ATP, A에FMF 연결시켜 주는 원소 : Mg
• 식물체 내 P가 가장 많은 조직 : 분열조직
• 산성토양에서 부족하기 쉬운 원소 : P
- 결핍시 잎이 암록색으로 됨,
- 과실종자 성숙도 지연
• 칼륨을 가장 적게 함유하는 부분 : 종자
• Ca가 과잉시 - K, Na, Mg, B 결핍
-결핍시 - 뿌리끝 발달 혼란, 젊은 잎 기형화
황백화 및 갈색화, 목질화촉진
- 세포벽의 중층에서 펙틴과 결합하여 세포를
결합시킴
• C4 또는 CAM 식물에서 PEP Carboxylase
의 기능 발휘에 관여 = Na
• 필수원소의 여부를 판정하기 위한 시험중 가장 좋은 방법 - 수경재배
• 수확체감의 법칙 - Mitscherlich (미트셜리치)
• 무기염화물로 존재, 안토시안의 성분 = Cl
- 전자를 제 2광계의 엽록소에 전달
• 두과작물근류에서 산소전달 = Leghemoglobin

• 과수나 화곡류의 잎 : 69~80%
- 채소류 잎이나 과실 : 90%
- 종자 : 8~17%
• 수분의 생리작용
- 용매로서 양분의 흡수와 이동을 가능게한다.
- 생화학 반응 관여, 구성성분이며, 광합성 원료
- 원형질의 일부이며 그 활동상태를 유지
- 팽압을 일으켜 세포의 생장과 체내유지에 관여
- 외계온도의 변화에 대처하며 체온을 유지
• 물분자 : 수소원자와 산소원자가 공유결합
- 물분자 간에 작용하는 힘
: 중력, 반데르발스힘, 수소결합(주된 힘)
• 단위량이 갖는 잠재에너지 : 수분포텐셜 (Ψ:Psi)
=Ψs(삼투) + Ψp(압력) +Ψm(매트릭) +Ψg(증력)
• 토양 수분포텐셜
∙ 중력과 삼투포텐셜은 값이 작아 무시
∙ 포화토양 - 압력포텐셜
∙ 불포화토양 - 매트릭포텐셜에 의해 좌우
• 식물체 수분포텐셜 : 삼투 및 압력포텐셜 좌우
• 토양수분측정기술
- 중성자산란법 : 중성자의 감속양상을 측정
- 중량법 : 토양의 수분함량을 저울로 측정
- 전기저항법(석고블럭법)
: 석고블록을 묻어, 전기전도도, 열전도도 등으로
- 토양 수분포텐셜 측정 : 토양수분장력계 이용
• 식물체 수분포텐셜 즉정
- 가압상법 : 식물 줄기를 밀폐 용기에 넣고, 가압
- Chardakov 방법
: 메틸렌 블루 용액의 이동, 확산 속도정도
- 조직 부피 측정법
: 농도를 아는 용액에 조직을 넣어 측정
- 노점식 방법(Dew Point Metho)
: 펠티어 효과, 노점온도와 주위온도 차에 의해
- 빙점강하법 : 시료 급냉, 어는점, 녹는 점 측정
• 수분이동원리
- 수동적 이동 : 확산과 집단류 - 수분포텐셜 구배
∙ 집단류 : 압력포텐셜 또는 정수압 구배
∙ 확산 : 수분포텐셜의 구배
- 능동적 이동 : 에너지 소비
- 화학포텐셜 단위 = Joules/mol
- 수분포텐셜 단위 = Joules/g = Pascal, Pa
∙ 1m2에 균일한 1뉴톤 힘, 1바(bar)=105Pa
- 용질 농도 증가시 감소,
압력이 증가 및 온도 증가시 증가
• 삼토포텐셜 (용질포텐셜)
- 용질 농도 증가시 감소
: π = -miRT
- 함수량과 가용성 물질 함유량의 조건 영향
• 압력포텐셜
- 세포 안쪽으로 작용하는 +압력
: 팽압 = - 벽압
:  Ψp =Ψw - Ψs

• 매트릭포텐셜 : 물분자와 접족하는 물체의 장력
- 액포가 없는 세포를 가진 조직에서 높다
- 풍건된 완두 물에 침지시 : 100 MPa 발생
- 건조한 콜로이드= -300MPa
- 성북한 액포 = 거의 0
- 건조한 종자가 발아할 초기 수분 흡수 작용
• 수분포텐셜
: Ψw =Ψs + Ψp
: 팽만 상태 0MPa = -2.0MPa + 2.0MPa
: 약간 팽만 -1.2MPa=-2.5MPa +1.3MPa
: 원형질 분리 -2.5MPa = -2.5MPa +0MPa
- 초기 원형질 분리 상태
• 식물체내 수분 포텐셜 수준
: 토양 > 뿌리 > 줄기 > 잎 > 대기
(-1.5MPa 이하시 생장 못함)
• -2.0~ -3,0MPa이하시 초본식물 잎 회복 안됨
• 사막 및 간척지 식물: 매우 낮은 범위에서도 생장
(-3.0~6.0MPa), (-5MPa)
• 뿌리의 수분 흡수
- 아포플라스트 : 죽어 있는 부위(세포벽, 세포간극)
- 심플라스트 : 세포안 원형질 연락사
• 내피세포내 카스파리안대(슈베린) : 목질화된 띠
- 원형질 연락사에 의해 물관부로 이동
• 물 : 원형질의 80~90%
• 일비현상 : 줄기를 자른 곳에서 물이 배출
• 일액현상 : 저녁 잎의 수공에 물이 맺히는 것
• 모관수 : 작물에 가장 유효하게 이용되는 토양수분
• 무효수분과 유효수분과의 경계 : 위조계수
• 유효수분 : 포장용수량 ~ 위조계수
• 작물체의 생장정지 : 초기영구위조점
• 토양수분공급력 : 작물에 물을 공급하는 척도
• 증산작용 : 가장 큰 작물체내 수분 이동 작용
• 물관, 헛물관 : 세포가 세로로 길게 뻗은 것
세포벽이 목화되어 있음
- 주로 죽어 있는 세포로 구성
• 봄 수목의 발아기 - 당류상승은 물관부를 통해
• 수분상승 기구 : Dixon의 증산응집력설
• q=T/A (함수량=증산량/흡수량)
: q<1 : 증산량이 흡수량보다 크다
: q>1 : 흡수량이 증산량보다 크다
: 어린잎, 생장중의 줄기에서는 크다
• 다년생 목본식물
- 토양수분과 공기습도를 낮출 경우 개화, 결실 유도
• 요수량 = 증발산량 / 건물생산량
: 수분이용률 = 건물생산량 / 증반산량(요수량의 역수)
- C4, CAM 식물의 수분이용률이 높다
• 근관조직(뿌리골무) - 뿌리 생장점 보호
• 수분횡방향 이동 : 세포벽에 있는 벽공(Pit)

• 수분포텐셜이 가장 높은 상태 : 팽만상태 잎
• 중력 1,000배 원심력에 해당 : 수분당량
• 물관, 헛물관, 체관 및 영구조직 분화 : 근모부
• 일액현상 : 밤에 토양함수량 많다, 온도가 낮다
공기의 습도가 높다

• 수분함량(%) = (셍체중-건물중)/생체중 × 100
• 작물 수분함량 부족시 크게 변하는 것 : Proline
-NH2로 구성된 아미노산
→ 단백질 합성 증가
• 위조점 : -15bar
• 흡수수 : 분자간 인력에 의해 토양입자에 흡작
: 토양 콜로이드 입자의 팽윤에 의해 흡수, 보유
• 위조계수 : pF=4.2, 15기압
• 수분포화상태 pF = 0
• C4 식물 : PEP→ 옥살아세트산 → 말산 →캘빈
• 근모부
- 조직 분화, 비료분 흡수, 수분 흡수
• Hydathode : 배수조직
•증산에 영향을 주는 환경 : 일사, 온도, 바람
• 작물 수분흡수
- 확산압차에 의한 적극적 흡수
- 확산압차구배에 의한 소극적 흡수
• Peltier 효과를 이용한 수분 측정
- 노점법(Dew Point Metho)
• 수공 : 액체상태 물, 기공 : 기체상태 물
• 매트릭포텐셜 값이 높고, 수분함량 증가시
매트릭포텐셜도 증가하는 토양 : 건조토양
• 일액현상 : 화곡류, 토마토, 양배추, 고구마
• 토양 수분 포텐셜을 경정 : 매트릭 포텐셜

• 광합성과 호흡작용
- 엽록소 a : 모든 광합성 식물에 공통으로
• 퀀타좀 : 그란나의 틸라코이드막 표면에 분포된
알갱이 - 약 250분자의 엽록소 기타 동화 색소,
효소를 품고 있다 → 광합성 반응 진행
→ 광합성 단위
• 엽록체 : 기질인 스트로마와 층사구조의 라멜라
• 명반응 : 12H2+빛(688) →18ATP +12NADPH2
→ 암반응 : 6CO2 → C6H12O6+6O2+6H2O
• Emersion효과(광합성 촉진효과) : 적,청색광 동시
• 제 1광계 : 순환적 광인산화반응(P700nm)
- 황화철 단백질 환원 → Ferredioxin→
NADPH생산, 그렇지 않을 경우 전자전달계로
넘겨 순환적 광인산화 반응 : 엽록소 a
• 제 2광계 : 12ATP+12NADPH2생성 - 엽록소b
(비순환적 광인산화반응)
• 전자전달계 : ATP생성, NADPH 생성
• RuBPcarboxylase : PGA 생성 효소
• RuBP → PGA → DPGA → PGAL → C6H12O6
CO2 → 12ATP → 12NADPH2 → 6ATP
• 광호흡 : 햇빛이 쬐고 날씨가 덥고 증산으로
수분 손실이 막을 경우 - 기공폐쇄
→ C3 식물의 산화적 광파괴 방지 지작 : 50% 소모
• 온도 : 광합성 반응중 주로 암반응에 영향(효소)
• 빛이 약할 때 : 온도의 영향을 적게 받음
- 빛이 강할 때 : 온도 상승에 따라 증가
→ 추론 : 온도는 암반응의 효소 반응에 작용

• 산소 1분자 - 8개의 광량자(Photon) 소요
→ 1개 광랴자는 300개 엽록소 매개
→ 300개를 단위로 하는 색소분자 : 광합성 단위
• 안테나 엽록소 - 광에너지 흡수, 전달
• ATP : 7.3Kcal
• 호흡기질 : 호흡재료로 쓰이는 유기물
• 호흡계수(RQ) : 평균 RQ = 1.05
- Glucose : RQ = 1.0
- Malic Acid RQ = 1.33
- Pammitic Acid RQ = 0.36
• 해당작용 : 세포질 - EMP회로라고도 함
- 2ATP +2NADH2
• TCA 회로(시트르산 회로)
- 미토콘드리아
- NADH2 × 4개 × 2개 = 8 NADH2
- FADH2 × 1개 × 2개 = 2 FADH2
- ATP × 2개
• 전자 전달계 = 34ATP
= 10 NADH2  × 3ATP = 30ATP
+ 2 FADH2  × 2ATP = 4ATP
• 전체 : 30ATP +4ATP + 4ATP = 38ATP
• 무기호흡 : 피루부산→ (아세틸-CoA형성 없이)
→ Acetaldehyde → 에틸알콜 또는 젖산
→ 2ATP
• 산소 부족시 : 무기호흡→ 에틸알콜 생성 +56kcal
→ 젖산 + 47kcal
• 호흡 물질
- 시안화물, 아지드화물, Antimycin A
• Blackman : 광합성에서의 한정요인설

• 전자전달계 : ATP 생성
• C4식물 : Hatch-Slack회로 (CO2 수용체 : PEP)
• 산소 - 명반응에서 물의 광분해 : Hill Reaction
• TCA(크렙스) 회로의 최종산물 = 옥살초산
→ 시트르산 → α-케토그루다르산→ 숙신산 →
푸마르산 → 말산→ 옥살아세트산
• 엽록소 구성성분은 아니지만 원소 결핍시
Chlorosis(황백화) 현상 : S
• C4 식물의 CO2 보상점 : 0~10ppm
• Warburg Effect(광호흡) : 산소의 광합성 저해
• Calvin 회로중 환원 :
PGA+ATP+NADPH → GAP + ADP + NADP
• 단독개체의 광합성 속도에 영향 : 광, 온도, 수분
- 대기중 CO2 농도는 거의 일정
• 엽록소가 색소가 들어 있는 곳 : 틸라코이드
• 광호흡 많은 작물 : 담배 - 순지르기
• C4식물이 산소 부족 : 산소 농도 관계 없이 일정
• Phosphoglycolate → Glycolate : Peroxisom
• 자당 : 2당류
• O2 64mg, CO2 44mg 호흡율=1분자CO2/2분자O2
(O2 분자량 : 32, CO2 뷴자량 = 44)
• 동화호흡균형 = 외견상 동화량이 최대인 상태
• 12개 PGAL중 포도당 합성 관여 = 2분자
• 생장 : 여러 기관이 커지는 것
• 발육 : 지절조정을 통해 이루어지는 눈의 형성
분얼, 꽃의 형성, 결실
• 우량종자
-유전적 순도, 분석상 순수성, 이병성, 발아력
• 씨눈(배) : 딱잎, 어린눈, 배축, 어린뿌리
배젖종자 : 벼, 보리,밀, 조, 옥수수 (화본과)
무배젖 종자 : 콩, 땅콩, 팥, 녹두, 유채, 해바라기

전분종자	지방종자
벼, 보리, 밀, 조, 옥수수	배젖저장	떡잎저장	떡잎+배젖
	아주까리 목화	콩, 녹두, 땅콩, 유채, 해바라기	뽕나무

• 종자 : 종피, 배, 배유
• 배반 : 발아시 가수분해 효소를 분비
• 초엽 : 정아를 보호
• 정아 : 생장을 시작하는 기본 조직
• 근초 : 종자근을 싸고 하배부의 밑부분
• 종자근 : 최초의 뿌리가 되며 많은 겉뿌리 발생
• 단백성 종자 : 콩, 완두
• 지방성 종자 : 땅콩, 참깨, 피마자 ,아마
• 발아와 환경조건
• 종자 발아에 알맞은 토양 수분 함량 : 60~70%
• 벼 최저 발아 온도 : 10도, 보리,밀 : 3~5도
• 광발아 : 담배, 상추, 뽕나무, 차조기, 우엉
암발아 : 파, 양파, 가지, 수박, 호박, 수세미, 오이
• 광 조사 효과 : 수분을 흡수한 팽윤 종자
• 광파장 흡수 기작 관련 : 피토크롬
• 종자의 수분흡수단계
- 제 1상 : 급소간 흡수 - 생사관계 없는 물리적
- 제 2상 : 일시적 정지, 대사작용 활발
: 죽은 종자는 이 단계에서 멈춤
- 제 3상 : 다시 흡수 활발, 배 생장
• 종자의 산소소모
-제 1상 : 산소흡수 급격히 증가, 당분해
-제 2상 : 정체기, 종피파열시 나타나지 않음
-제 3상 : 호흡 증가, 종피파열과 일치, 신생
미토콘드리아 호흡계 활동, 배유,
떡잎 저장양분 소모
-제 4상 : 호흡 다시 감소, 배유, 떡잎 저장양분
거의 소모된 상태

양분	효소	분해된 양분
녹말	아밀라아제 말타아제	포도당
단백질	프로테아제	아미노산
지방	리파아제	글리세린+ 지방산

• 가수분해 효소 활성화 : 지베렐린
세포분열 촉진 유근, 유아 생장 : 사이토카아닌
세포신장 촉진, 뿌리 지하로, 어린싹 지상 : 옥신
• 지상형 : 배유, 떡잎 땅위로 출현, 하배축 신장
• 지하형 : 배유, 떡잎 땅속, 상배축 신장

종자종류	지하형		지상형
배유성종자	벼, 보리, 밀, 옥수수		피마자, 메밀, 양파
자엽성종자	완두, 잠두, 팥		강낭콩, 오이, 호박, 땅콩, 콩, 녹두
• 종자 수명 : 콩의 경우 재배학은 장명
단명(1~2년)		메밀, 고추, 양파, 뽕나무, 토당귀
상명(2~3년)		벼, 쌀보리, 밀, 옥수수, 완두, 목화, 토마토, (콩)
장명(4년이상)		녹두, 담배, 무, 오이, 가지, 배추, 아욱, 연

• 뿌리 : 절과 절간의 구별이 없다.
-주근계가 발달 : 당근, 무, 클로버
• 작물 발아시 화본과 작물 : 떡잎집(초엽)
콩과작물 : 떡잎 출현
- 벼 제 1엽(바늘잎)부터 엽록소 형성
제 3엽기부터 독립영양생장
- 콩 : 떡잎에도 엽록소가 형성
• 정단생장 : 줄기, 뿌리 신장생장 - 정단분열조직
• 절간분열조직 : 절간생장
• 감온성 : 토마토, 국화 낮에는 고운, 밥에 저온
기간을 거쳐야 꽃눈 촉진
• 감광성 : 작물의 일장 반응
- 단일성 : 벼, 옥수수, 콩, 고구마, 담배, 들깨,
목화, 딸기, 국화, 코스모스, 나팔꽃
- 장일성 : 보리, 밀, 시금치, 양파, 상추, 감자
아주까리, 오처드그래스(오리새), 티머시
- 중일성 : 강낭콩, 고추, 토마토, 당근, 셀러리
가지, 클로버
• 비대생장
- 단자엽 식물 : 정단분열조직 세포 크기증대로
- 목본쌍자엽식물 : 형성층 세포분열
∙ 2차생장 : 코르크 형성층 세포분열의 결과
∙ 뿌리도 2차생장하여 굵어 짐
• 단자엽식물줄기 : 2차생장은 전혀 없다. 폐쇄유관
• 초본쌍자엽식물 : 표피조직, 피층 기본조직
유관속 환
• 목본쌍자엽식물 : 1차생장, 2차생장을 경과
• 뿌리비대 생장 : 목본쌍자엽식물의 주근은
유관속형성층과 코르크 형성층, 분열조직으로 비대
• 단위토양면적당 생산량 표시
∙ 작물생장률(CGR)
- 일정기간, 단위면적당, 작물군란 총 생산능력
∙ 상대생장률(RGR)
- 일정기간, 식물체의 건물생산능력
∙ 순동화율(NAR)
- 단위옆면적당 일정기간의 식물체 건물생산능력
• 일장효과 : 660nm의 적색광
• 거대형 : 단일식물의 장일조건 재배
• 로제트형 : 장일식물의 단일조건 재비

• 단일조건 - 일반적 줄기의 분기를 조장
• 영양번식기관 형성 비대 - 단일조건
※ 양파의 인경 - 장일에서 비대
• 피토크롬

단일 혐광성 종자

PR 비활성

근적외광, 암기 ← → 적외광

PFR 활성형

장일 호광성종자

• 유년기 : 화성이 유도되기전까지의 영양생장기
• 유년기 → 성년성으로 변화 : 상변화
• 춘화현상 : 침윤종자나 생장 중인 식물에 저온을
처리함으로써 개화가 유기 또는 촉진되는 것
• 춘화현상 감응부 : 생장점
• 식물이 점차 자라면서 저온처리 효과 줄어듬
• 춘화처리에 영향을 주는 조건
- 수분함량, 온도, 산소, 탄수화물,
화학약재 : 배양액 (K+), 에텔렌, 지베렐린
- 고온에 의한 이춘화
• 자연적 단위결과 : 토마토, 고추, 호박, 오이,
감귤류, 바나나, 파인애플
• 환경적 단위결과 : 오이 - 단일, 밤기온 저온
(자극적 단위결과) 토마토 - 밤온도 6~10도
• 화학적 단위 결과 : 지베렐린, 옥신
(PCA, 나프톡시아세틱애시드) - 과실이 작다
• 옥수수 : 배유가 먼저 생성후 배 생성
- 배유 - 수분후 4~10일째, 배 - 15~18
- DNA 합성 : 수분 후 2주 째부터 왕성
- 단백질 합성 → 지방단백질 증가(아미노산감소)
• 콩 : 배형성, 단백질, 지질 전분 축전
- 배와 종자 발달 : 수분후 2주후 완료
- 자엽 : 구상형 - 심장형 - 어뢰형
• 열매성숙 : 과육 발육 : 옥신 공급
• Climatericrise : 과실의 호흡이 감소하다 완숙기
최대 증가후 다시 감소
※ 감귤류 인정 안됨 - 지소적 상승, 성숙기최대
• 기관 탈락 촉진 물질 : ABA, 에틸렌
• 옥신농도차에 의한 탈락 현상
• 종자의 지방산 : 불포화 지방산이 많다.
• 지방성 종자에 많은 비타민 : Tocopherol
• Dehydrogenase의 활성 정도에 따라 종자 활력
검정 : Tetrazolium Test
• Seeding Growth Rate : 고온식물 종자활력 검정
• 화분을 영양배지위에 발아 시키고자 할때
탄수화물 대사에 필요한 원소 : B
• 벼 핵산 함량 관계 : RNA > DNA (약 10배)
• 생장분석시 분석초기 작물의 건물중 : RGR
• 꽃가루가 암술머리에 떨어지는 현상 : Pollination
• 보리 배에 많은 탄수화물 : Sucrose
• 종자 발아 과정 : 흡수 - 양분이화 - 이동 - 산화
• 중성식물 : 온도 관리로 쉽게 과실 연중 수확
- 토마토, 고추, 가지, 오이, 메밀
• 모시풀 : 8시간 이하 단일에서 완전 암컷
• 삼 : 단일에서 성전환
• 콩의 경협 : 단일에서 조장
• 춘화처리시 암흑이 필요 : 고온버널리제이션
• 녹체 버널리제이션 작물 : 양파(2년생)
•과수류 육과의 발육 성숙 과정
: 종피 형성기 - 배의 형성 - 과피 형성기
• 분화 : 생장과정에서 조건이 갖추어 지면 형태
성질이 변해 특정조직과 기관으로 발전
• 개화 : 1일중 저온상태, 습조가 낮을 때 빨리
• 벼 종자 배 : 초엽, 불완전엽, 2엽, 3엽
• 초본쌍자엽 식물 : 형성층은 존재하나
분열기능은 생육이 진전된 후 정지

• 옥신 : IAA, 구조상 트립토판
- Iindoleacetaldehyde가 산화하여 IAA 형성
• 잎의 접힘과 말림 : 기동세포
• 황엽화 : 황색소인 카로티노이드 색깔이 나타남
• 홍엽화 : 엽육세포의 세포액 중 홍색소인 안토시안
(은행, 너도밤나무)
• 인공양양번식 :
- 분주 : 뿌리가 달린채로
- 취목 : 적당한 조건으로 발근 시킨후
- 삽목 : 영양체의 일부를 이용
- 접목 : 두가지 식물의 영양체를 형성층에 ~
• 발근 촉진법
- 황화 : 새 가지의 일부에 흙, 종이로 차광 → 황화
- 생장호르몬 : β-IBA, NAA
- 자당액 침지 : 포도 6% 자당액 60시간
- 환상박피 : 상처호르몬 형성 발근 촉진
- 라놀린도포 : 대목 절단부 - 증산 경감(석회도포
- 과망간산칼리액(KMnO4) 처리
• 미숙으로 휴면 : 은행, 인삼
• 종피의 수분불투성 : 붉은 토끼풀, 흰토끼풀,
(경실종자) 개자리, 광저기, 아욱과
• 종피의 산소불투과성 : 도꼬마리속의 종자
• 팽윤시 파괴되지 않는 종자 : 질경이택사, 털비름
• 후숙필요 : 사과, 복숭아, 배 등의 장미과 식물
- 후숙 촉진방법 : 층적법
- 증가 요인
∙ 리파아제 퍼록시다아제, 카탈라아제등 효소활력 증가
∙ 조직형성을 위한 당류, 아미노산등의 유기물 집적
∙ 불용성 물질 → 가용성 물질 → 삼투포텐셜 저하
• 발아억제 물질
- 주로 수용성, 다습성과실(토마토, 오이)등에 쿠마린
• 저온요구도가 큰 과수 : 호두, 사과, 포도
( 한해 위험도가 적다)
• 저온요구도가 적은 과수 : 감, 복숭아
• 과수 발아억제 물질 : NAA, 2.4.5-D,2.4.5-T
- 휴면을 깨는 물질 : 에탈렌 클로로히드린,
니트로페놀 화합물
• 휴면타파 : 저온(0도,14일), 물 주사(라일락),
알콜욕 및 산욕, 에테르, 온수욕,

• IAA 산화효소의 작용 방해 : 폴리페놀
• 조직배양에 쓰는 호르몬 : 옥신, 사이토카이닌
• 두과작물 근류형성 필수 생장조절물질 :
- 사이토카이닌
• 화곡류 뿌리신장 억제, 감자 양파 비대 촉진
- 에틸렌
• 색소체가 존재하는 모든 조직에서 합성 : ABA
• RNA의 수준 조절, 이프이 질소대사와 관련
- ABA, 카이네틱
• 에스렐 : 과실의 성숙과 착색에 효과적
• 화곡률 도복방지 왜화를 목적 - ABA
• 굴광성 : 청색광 - 450nm
• 포복지 번식 : 양딸기
• 2.4-D의 발아 억제작용 저항성이 큰 작물 : 벼
• 수목에 있어 휴면 촉진 : 단일
• 삽목에서 상열 : 삽수의 지하부를 지상부보다
높은 온도로 처리
• 층적법(습윤저온처리)과 관계깊은 것: 배자체 휴면
• 건조지대 식물 종자휴면 : 발아억제물질
• 사이토카이닌류
- 카이네틴, 지아틴, 베진아데인(BA)
- 피리미딘 염기를 가진 아데닌 유도체
• 수분조절, 위조 진행과 회복 : ABA
- 엽록체에서 합성
• 에틸렌의 생리적 효과 : Methionine을 전구물질
- 과실 착색, 성숙 촉진, 휴면타파, 으증형성 촉진
- 줄기, 뿌리의 생장 억제, 침수시 독성현성
• 한계일장 : 자연일장이 그 이상 길게되는 시기
• 지배렐린의 기본 골격 : ent-gibberellane
• 초본식물의 어린 줄기를 삽목시 발근부 : 내초부
• Antiauxin 작용 : MH

• 기상변화에 의해 일어나는 모든 피해 : 기상재해
• 농업재해 : 기상재해 +병충해
• 내냉성 증가 : 퇴비시용, 칼리, 인산, 규산
• 내동성 요인
- 원형질의 수분투수성이 클것
- 원형질 단백질에 -SH > -SS기 보다 크다
- 원형질의 점도가 낮고 연도가 높은 것
- 세포내 친수성 Colloid가 많은 것
- 결합수가 많은 것 > 자유수가 많은 것
- 지유함량, 당분함량이 높을 수록 증가
- 조직의 굴절률이 클수록 내동성 증가
- 수분함량, 전분함량이 높을 수록 감소
- 세포내 무기성분이 많을 수록 증가
- 포복성, 중경이 신장되지 않은 것
- 생식기관은 저온에 약하다
- 경화는 내동성 증가
- 가을철 저온,단일에의한 휴면 유도
- 추파성이 높을 수록 내동성 증가

• 하드닝 : 식물체를 일시적인 위조상태에서 자라게
• 디하드닝 : 하드닝된 식물체를 다습상태로 바꿈

• 세포막의 목화와 내습성
-제1군: 외피 목화 안됨 : 파, 양파, 당근
-제2군: 외피 목화, 외층 안됨 : 고추, 감자,
토마토, 메밀, 코스모스
-제3군: 오피, 내층 목화 : 맥류
-제4군: 중심주 2차생장 현저, 목화 : 유채, 고구마
-제5군: 뿌리에 타닌물질 함유 : 범의귀, 쇠뜨기,
사탕무, 토란
-제6군: 피층에 세포간극 : 고마리, 미나리, 창포,
방동산이, 벗풀, 연
-제7군: 외피 심한 목화, 피층내 세포간극
: 화복과식물, 수도, 육도
-제8군: 외피, 표피, 근모 심한 목화, 피층내 세포
간극 : 골풀, 참비녀골풀

• 산화적장해 : 오전, PAN, 이산화질소, 염소
• 환원적장해 : 아황산가스(이산화~), 알데이드류
유화수소, 일산화탄소
• 산성장해 : 불화수소, 4불화규소, 염화수소,
산화유황(무수유산, 유황가스), 황산미스트,
초산미스트, 시안화수소
• 알칼리성 장해 : 암모니아
• 기타 유기계 독가스
- Ethylene, Acetylene, Propylene, Butyrine
• 피해증상
- 아황산가스 : 잎 하얀반점 등 변색 (가시적)
광합성,호흡작용 저해(불가시적)
- 황산미스트 : 갈색반점
- PAN : 잎 뒷면 금속광택
- 광학스모그 : 낙엽현상
※ 옥시단트, 오존, 질소산화물, PANs
유황산화물
• Cd, Zn - 환원 상태에서 농도 저하, pH상승
※ 발생된 H2S와 결합 난용성 화합물로 불용화
Mn - 환원상태에서 농도 증가
• As - 환원형인 아비산 이온이 강독
- 광산 폐수, 공장 폐수, 과수원을 논으로 피해 큼
• 중금속 농도 줄이는 방법
- 황이 함유된 물질을 가하여 황화물 형성
- 환원 촉직을 위해 퇴비, 볏집, 등 유기물 시용
- 담수하여 토양르 환원상태가 되도록
- 석회를 사용하여 토양의 pH를 높임
- 제오라이트, 벤토나이트 또는 점토를 사용 흡착
- 불용성의 인산염이 생성되도록 인산질 비료 시용
• 조식의 경우 수수증가 및 등숙일수 단축(등숙기고운)
• 질소시비 효과의 환경조건 : 일사량 - 광합성
• 일반작물 개화결실이 늦어지 이유 : 질소과잉
• 탄소동화작용, 일조부족 보충 : K

• 냉해 피해를 받았을 때 흡수량이 저해되는 양분
- 칼륨, 규산의 흡수 저해 → 도열병 저항성 감소
• 벼에 있어서 수량(Capacity) 결정 : 출수 1주일전
- 최고분얼기, 유수분화기, 영화분화기
• 최종수량 일정의 법칙이 성립되지 않는 작물
- 콩, 옥수수 : 결과습성(무자수개체, 낙화,낙협)
• 밀식의 경우 기비량을 줄인다
• P에 의해 생장 촉진 : 뿌리
• 내비성이 제일 큰 품종 : 밀양 23호
• 벼의 냉온에 의한 불임약에서 적은 아민노산
: Proline
• 하드링에 의해 구조적 내한성 증대시 중대되는
효소 : Catalase
• 생리적 한해 : 포장과습에 의하 한해
- 산소 결핍으로 호흡 저하, 흡수에너지 부족
• 사탕무, 토란 : 탄닌 물질에 의한 내습성 작물
• 내습성 강한 과수 : 포도나무
• 대기오염물질중 독성이 가장 강한것
- 불소계가스 > 유황산화물 > 염화수소 > 암모니아
• 유화수소의 발생집적으로 가장 흡수장해를 받는
양분 : 칼륨과 규산
• 생육후기 이삭으로 가장 많이 이동 : 인산
• 수량구성요소 1수 영화수
: 유수분화기~ 감수분열종기
• 유효경비율 =
(유효수수/최고분얼수) × 100
• 단위면적당 광합성 능력이 생육 초기에 높고
생육 후기에 낮은 이유
- 엽신 질소 농도가 생육초기에 높고 생육후기에
낮기 때문
• 황백화 현상과 관계되는 색소 : Etiolin
• SO2 흡수시 백색, 회백색
: 토마토, 오이, 복숭아, 밀감
- 갈색 또는 흑갈색 : 배, 포도, 가지
- 황색화 : 알팔파, 시금치
• 수확체감의 법칙 : Mitscherlich
• EMP(해당과정) 최초 생성물 : Pyruvic Acid
• 사과나무 개화후기 2% epsom : 마그네슘
• 적색광(660nm), 초적색광(730nm)

• 길항작용
Fe	Mn, NH4+, P (구루병)
P	Zn, Cd, Fe, Mn, NH4+
Cu	Fe, Mn
Ca	Mg, K, Na, Zn, Mn
NO3-	Cl-
• 상조작용
K		Fe, Mg
P		Ca, Mo, Mg
Ca		비타민 D

•세포 분획법 (원심 분획법)
: 세포벽 → 핵 → 엽록체 → 미토콘드리아
→ 소포체와 리보솜 → 액체 성분순 분획
• 미토콘드리아
- 기질 : TCA 회로에 관여하는 호흡효소
- 크리스타 : 전자전달계 효소
- 고유의 DNA, RNA, 리보솜이 있어 자기 복제
- 간 세포에 많다 : 3000개정도
• 활면소포체 - 지질 합성
• 소포체 : 세포내 물질 합성과 이동, 세포 모양 지지
•골지체의 딕티오좀 - 세포벽 성분 셀룰로오스 합성
• 일액/일비현상 - 뿌리의 근압에 의한 수분 상승
• K : 탄수화물의 합성 및 종실로 이동을 돕는다.
- 생장 왕성 뿌리 실단이나 진초에 많이 축적
- 종실이 될 무렵 줄기에 함량 증가
- 졸실 기 채소, 과수의 경우 엽병에 칼륨 축적
- 질소의 단백질 합성을 위한 환원작용 관련
- 칼륨 부족시 수분조절 작용 안되어 위조
• 칼슘 : 줄기나 종실보다도 잎에 많이 포함
- 대사작용에 의한 유기산을 중화하기 위해
- 줄기, 과실에는 함량이 적다
- 부족시 탄수화물의 종실이동 제한
• Mg : 작물체 내에서 인산의 이동을 돕는다
- 규산 흡수와 지방종자의 유지함량 높인다
• Mn : 엽록소 형성에 작용
- 산화효소의 작용을 촉진, 질소대사
탄수화물의 동화 및 아스콜빈산(비타민C) 관여
- 철과 길항작용
• B : 펙틴 생성에 관여, 결핍시 물의 흡수가 저해
- Ca의 체내 이동을 돕는다.
- 불임, 무나 순부의 심부, 샐러리 경할, 축과병
• Mo : 암모니아 환원 효소 구성
- 결핍시 초산 축적으로 해
- 근류균의 유리질소 고정에 중요한 역할
- 비타민C(ascorbic acid)은 Mo량과 정관계
- 아연, 구리, 닉켈 등 중금속 과잉해 경감
• Zn : 산화환원 반응에 중요한 역할
- 결핍시 질소태질소 직접, 전분합성 저해
- 균류에 많이 포함
• Cu : 뿌리에 많이 포함
- 산화효소의 옥시다제 구성요소, 산화촉매
- 엽록소에 많이 포함
• S : 산화환원계 관여, 엽록소 생성 관여
- 엽신에서 단백질 합성 → 이삭으로 전이
- 부족시 단백질 합성 저해 근부 발육 쇠약
• Cl : 산소발생, 효소 작용돕고, 탄수화물 전이 관계
- 질소과잉 억제, K,Ca, Mg, Si 상호작용
- 섬유질 작물 섬유 증가, 내병성 증가
• 사과의 epsom염 엽면살포 - MgSO4•7H2O
• 추락답에서 엽면살포시 효과 -Mn, K

• 인산 상호작용 : Mg, Si, Ca, N
- 인산 길항 : K, Fe, ZN, Cu
• K과 상호 작용 : F, B, Mn
- 길항 : N, Ca, Mg
• Ca 상호작용 : P
- 길항 : N, K, Mg

• 유화수소(H2S) 발생시 저해 순서
- K, P > Si, B, BR > Mn, NH4 > Mg, Ca
→ 호흡 저해 물질인 NaCN, NaN2 와 일치
• 엽록소 65%, 카로틴 6%, 크산토필21%
• 엽록소 : 엽육조직의 책상조직(울타리조직),
해선조직에 많이 함유
• 엽록소 a : 2번 pyrrole에 메틸기(-CH3)
- 석유 에테르에 잘 용해
• 엽록소 B : 알데히드기(CHO) 결합
- 메틸알콜에 잘 용해
• 카로티노이드
- 카로틴 : C와 H만으로 구성
- 카로티노이드 : 케톤기, 수산기로서 O 함유
: 카로틴 보다 함유량이 많다.
: 엽록소의 광산화 방지, 광에너지 흡수 전달
• CO2 환원 O2 방출 → 10광자(photon)
: 약 250개 엽록소 분자 : 200~300개
• 제 1광계와 2광계 연결 : 시토크롬 복합체

• 5탄당 인산회로 : 주로 늙은 조직에서 많이
- 해당작용과 유사, 세포질에서 일어남
- 6탄당 인산과 3탄당인산으로 전환
→생성된 NADPH2 : isoprenoid 등의 합성에 이용
• 6탄당
- D-glucose, D-fructose : 세포질, 세포액안에 분자상태로 함유, 호흡원으로 쉽게 이용
- D-galactose, D-mannose : 세포벽을 구성
호흡원으로 이용되지 않는다.
• 자당(su-crose) : 포도당+과당-H20
- 알데이히기와 케톤기 사이에 이어져 환원력 업다
- 탄수화물의 전류에 주로 쓰임
• maltase : 전분이 아밀라제에 의해 분해생성
- 알데히드기가 하나 축합 → 환원력 : 내동력증가
• 헤미셀룰로오스 : 펜토산 + 핵소산

• 단백질의 나선구조(2차구조)
- 수소결합, 염결합, 반데르발스 결합
- 3차 결합은 주로 수소결합
• 경실성 종자 발아 촉진 : 에틸렌(C2H4), CO2
• 휴면각성 : 일정한 환경을 거쳐야 눈이 깨어
나는것
• 저온요구도 : 값이 클 수록 온대에 적합
- 0도 이상의 기일이 많이 요한다.
- 호두, 사과, 포도
• 곁뿌리 생장 촉진 - 옥신, 근모발생 촉진
• 시토키닌 - 옥신과 반대 (줄기는 이와 반대)

• 화기분화순서
- 꽃받침 → 꽃잎 → 수술 → 암술
※ 정단분열조직이 화서 분열조직으로 전환
• 수술
- 화사 : 유관조직으로 물과 영양의 이동통로
- 약 : 화분을 생산, 방출하는 기능
- 2배체 세포 → 감수분열 → 반수체 소포자형성
- 소포자 : 유사분열로 정핵세포를 함유한
다세포 웅성배우체인 화분 생산
• 화분
- 화분 모세포 → 감수분열 → (n) 4분자
→ callase에 의해 개개의 소포자(N)으로 분리
- 소포자 : 생식세포 크지 < 영양세포크기
• 종자 - 배주에사 벌달한 배가 종피에 싸인 것
• 과실 - 자방이 발달, 성숙한 것
• 수분이 주두에서 수분을 먼저 흡수 →
callose란 다당류를 골지장치에서 합성
→ 화분관 끝으로 수송 → 화분관 끝 액포발달
•조세포
- 화분관이 주공안으로 들어오는 것을 돕는다.
• 화분관세포의 발아능력 검정배양액 : B, Ca 필요
• 종피 - 주피에서 유래, 외주피와 내주피의
바깥쪽 층은 소멸, 안쪽 층이 발달,
늘어나 압축되어 얇은 막
• 콩의 배 발달 과정
: 구상형 → 심장형 → 어뢰형
• 화곡류의 착과율 : 70%
콩 : 20~60%의 고투리 후확
낙엽과수 : 5~50% 최종 착과율
• 에틸렌 합성 억제제 :
- AVG(aminoethoxyvinylglycine)
• 과실 : 대부분 단일시그모이드 곡선
핵과류, 포도 : 이중 시그모이드 곡선
콩 : 꼬투리는 단일, 종자는 2중시그모이드 곡선
• 클라이메터릭형 과실 → 에틸렌처리로 성숙 촉진
→ 비클라이메트릭형에는 비효과적
→ 토마토에서 가장 많이 연구
• 벼. 피 - 습해에 강한 작물 무기호흡시
-에탄올 대신 malate를 형성 피해감소
• 내냉성 - 불포화 지방산 많으면 증가
• 내열성 - 포화 지방산 많으면 증가
• 단백질의 -SH기와 -S-S-기 :
-SH가 많을 수록 내건성, 내동성, 내열성 강함
• 산성비 저항성
: 쌍떡잎초본 < 쌍떡잎목본 < 외떡잎 < 침엽수



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