유아교육학과, 유아교사, 보육교사, 유치원 필수과목 유아발달 핵심 요점 정리 34장. 유아기 신체발달에 영향을 미치는 요인

34장. 유아기 신체발달에 영향을 미치는 요인

1) 유전
 유아기 신체발달은 유전의 영향이 중요함
 유전인자는 성장 호르몬의 분비를 통제함
 키, 근력, 골격구조, 신체  성장률은 유전에 의해 결정됨
 유전은 뇌하수체를 통제하는데 뇌하수체에서는 성장 호르몬, 갑상선 자극 호르몬이 분비되어
성장에 중요한 역할을 함
 일란성 쌍생아 실험 결과 같은 유전적 형질을 가지고 있으며 외모 호흡 맥박 수 2차 성징의
출현 노쇠 , 과정 등 생리적 지표와 신체적 특성이 이란성 쌍생아보다 일치도가 더 높다고 알려
져 유전의 중요성을 입증함

2) 영양
 유아기에는 신체발달과 두뇌발달이 왕성하게 일어나는 시기이므로 이를 위한 충분한 영양공급이
이루어져야 함.
- 유아기의 균형 있는 영양 섭취는 신체발육과 두뇌발달에 직접적으로 영향을 미침, 성인기
의 건강과 체력에까지 영향을 미치는 중요한 요소임

(1) 영양공급
 유아기는 신체와 운동발달로 활동량이 많아지지만 소화기관의 , 흡수 능력은 아직 미숙함
 성장에 필요한 영양소를 충분히 섭취하기 위해 질적 양적으로 , 균형 있는 식사를 하는 것이 중요함
 소화흡수에 도움이 되는 음식과 조리법을 사용하는 것이 중요함
 바른 식사예절을 가지도록 식사자체를 , 즐기도록 지도해야 함
 다양한 식품을 활용 : 콩류 어류 기름기 :적은 고기 등의 단백질 식품 신선한 야채와 과일
 나쁜 음식들 (지방 콜레스테롤 나트륨 설탕 등이 과다한 음식) 은피해야 함
유아에게 적절한 식품과 부적절한 식품

적절한 식품	부적절한 식품
우유, , , , , 달걀 쇠고기 돼지고기 양고기 생선 류 치즈나 , , , , , 요구르트 과일류 야채류 곡류 감자, , , 고구마 옥수수 적당한 지방과 지용성 비타민(A, D, E, K ) 등	설익은 과일 지방이 , , 많이 포함된 음식 농축 된 당( , , , ), 사탕 젤리 초콜릿 각종 과장 소금 함량이 많은 음식, , 탄산음료 강항 향취가 나 는 야채류 마늘 파 양파 ( , , 등은 굽거나 볶거 나 끊인 경우 먹일 수 있음), 조미료나 향신 료를 넣은 음식

 소화하기 쉬운 조리법 사용 :튀기기보다 굽거나 찌기를 활용 담백하게 조리 식품자체의
맛을 내도록 조리 조미료 사용은 금물 소금 설탕은 · 가능한 적게 사용
 흥미로운 식단 구성 같은 : . 음식을 계속 주는 것은 싫증을 내게 함 같은 재료이나 다양한
조리법을 사용하여 구성 새로운 . . 음식은 익숙한 음식과 함께 제공 서서히 새로운 음식과
친해지도록 지도 음식의 . 색 질감 형태 맛 등이 조화를 이루어 식사하는 즐거움을 느끼도록지도.

 영양권장량을 충족시켜야 함:

<3~5세 유아 1일 영양권장량>

열량(kcal)	단백질(g)	칼슘(mg)	철분(mg)	비타민A(ugE)	비타민C(g)
1600	20	600	7	300	50

 유아들의 영양 필요량은 개인차가 큼.
 유아의 활동이나 식욕에 따라 섭취해야 할 영양이 어느 정도인지 고려하는 것이 바람직함
 유아의 식욕이 감소하면 식사량이 적어지므로 영양밀도가 높은 음식을 제공해야 함
 유아기에는 식품에 대한 선호가 갑자기 변하기 쉬움
 소식 식욕부진 편식 , , 등의 문제가 야기될 수 있으므로 다양한 식품을 선택해서 식욕을 돋
울 수 있는 식단을 구성해야 함
 과잉섭취는 유아비만을 불러올 수 있음
 유아기는 식생활습관의 기초가 형성되는 중요한 시기이므로 바른 , 식생활 교육을 체계적으
로 시행해야 함
 바른 식습관은 유아기 이후 지속되어 성인기까지 생활에 영향을 미침
 충분한 휴식과 수면도 중요함
 간식은 영양보충뿐 아니라 생활의 휴식을 위해 반드시 필요함
 식사와 간식 :  유아는 한꺼번에 많이 먹지 못하기 때문에 1일 3회 식사로 불충분하며 일
회가 적당 3회 식사 2회 간식 간식은 식사와 식사 사이에 적당한 시간 간격을 유지하
여 포만감을 주지 않을 만큼의 적당량을 제공함 아침 . , 식사 전 간식 잠자기 직전 간식은
식욕부진과 비만을 유발하니 금물.

(2) 식습관 형성
 유아기는 식습관 형성의 중요시기
 음식에 대한 좋고 싫은 선호를 분명하게 표현
 싫어하는 음식은 먹지 않으려는 편식이 생길 수 있음
 식욕은 예측하기 힘들게 변화하고 식품에 대한 호감과 혐오감이 빨리 바뀜
 좋아하는 간식은 무분별하게 섭취하려고 함
 음식을 먹고 즐기는 성향이 발생 음식에 , 대한 기호를 발달시킴
 식사와 간식을 예정된 시간에 공급하여 일정한 식사 스케줄을 유지
 다양한 음식을 제공 먹고 , 싶은 만큼 먹도록 제공
 억지로 먹도록 강요하거나 강제로 먹이거나 엄한 훈육은 식사에 대한 거부를 보일 수 있음.
 싫어하는 음식을 먹는 대가로 보상제공하기 먹기 , 싫어하는 유아에게 먹는 대가로 보상제 공하기 등과 같이 보상을 제공하면서까지 먹이려고 애써도 안 됨
 새로운 음식 소개 : . 한 번에 한 가지씩 새로운 음식을 소개 새로운 음식을 처음 줄 때는
조금씩 한 , . . 입만 먹도록 하는 것이 효과적 배고플 때 제공하는 것도 효과적 새로운 음식
은 무조건 권하지 말고 음식에  대한 정보 향 색 모양 맛 등 를 탐색할 수 있도록 함
주일에 1~3  회 정도 새로운 음식을 접할 수 있도록 식단 구성
 음식의 거부 : . 강압적으로 먹이지 말고 며칠 후에 다시 제공 그 음식이 왜 좋은지 설명해
줌 조리 . . , 방법을 달리하는 것도 중요함 유아가 부모와 함께 장보기를 하거나 직접 요리
하는 등 음식과 관련된 활동을 하는 것은 활동에 대한 자긍심과 음식 재료를 거부감 없이
받아들이게 함 부모가 . . 편식하지 않고 즐겁게 식사하는 모델을 보이는 것이 중요

(3) 비만
 섭취열량이 소비열량보다 많아 체내 지방이 과도하게 축적되는 것
 최근 고기나 인스턴트 음식을 많이 섭취하여 비만 유아 숫자가 증가하는 추세임
 유아기 비만은 청소년기 비만과 성인기 비만으로 이어지게 되어 있어 주의해야 하는 요인
 유아 시기 비만한 아동은 2/3 이상이 성인비만으로 발전할 위험이 있음
 유아기 비만은 운동능력을 저하시키고 자아개념이나 , 자아존중감에 부정적 영향을 미치게
됨 또래로부터 . , , , 놀림과 따돌림을 받기 쉬우며 열등감 우울감 불안감 등의 심리적 문제를
유발시키기도 함
 성인비만은 지방세포의 크기가 커지는 것
 유아비만은 지방세포의 크기와 수가 모두 증가하는 것이 특징
 비만은 치료를 해도 지방세포의 크기만 줄일 뿐 지방세포의 수는 줄일 수 없음. 따라서 유
아기에 비만하지 않도록 관리하는 것이 중요
 비만을 조장하는 섭식행동 : . . 고열량 저영양 식품 선호 배고픔과 상관없이 먹는 행동 규
칙적이지 않은 식사 한 . . TV 번에 많은 양의 식사 시청과 컴퓨터게임을 하면서 칼로리가
높은 음식 먹기 시청과 (TV , 컴퓨터게임으로 인해 운동량이 적어짐 먹고 싶은 욕구를 자극
하는 광고)
 비만을 예방하기 위한 방법 : . , 가족들과 함께 즐거운 식사 천천히 식사하기 균형 있는 식
단 구성 당질 , , TV , 섭취를 줄이고 비타민과 무기질 증가 나 컴퓨터게임을 줄이기 신체활
동을 많이 하는 놀이와 운동하기

3) 정서적 안정
 불안과 같은 부정적 정서상태일 경우 식욕 감소와 같은 증상 유발
 정서적 안정을 상실할 경우 성장호르몬의 생성을 방해하여 심리사회적 왜소증, 성장장애를 유발
 극심한 애정 결핍이나 정서적으로 장시간 스트레스를 받게 되면 성장과 관련한 뇌하수체 호르몬
의 분비가 변화되어 성장 지연을 나타내기도 함
 정서적 박탈은 시상하부와 뇌하수체 간의 관계에 영향을 미쳐 내분비계를 억제 -> 성장호르몬
생산을 억제
 심리사회적 왜소증의 특성 : , , 신장이 아주 작고 성장호르몬의 분비가 감소 연령에 비해 골격이
미성숙 적응에 , 심각한 문제를 나타냄
 정서적 안정을 위해 고려해야 할 것 : , , ( ) , 유아의 기질 애착 안정성 양육 보육 방식 보육환경의 질
등

4)  수면
 수면은 신체 성장에 중요한 영향을 미치는 요인
 잠자는 동안 성장호르몬이 분비되어 잘 자는 유아는 더 잘 놀고 더 , 잘 학습할 수 있음
 유아기 총 수면시간은 영아기에 비하여 점차 감소하여 세는 , 2~3 12~13 , 4~6 평균 시간 세는 평
균 10~11시간 정도 수면함
 어린 유아들은 오후에 보통 1~2시간 낮잠을 잠
 연령이 증가 하면서 낮잠을 안자더라도 잦은 휴식을 취하도록 해야 함